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        1. 糖篩分案例
          [ 時(shí)間:2023-03-17 閱讀:1510次 ]
          糖篩分案例


          一、糖的分類(lèi)

          原糖

          利用甘蔗、甜菜榨糖取汁,經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾、澄清,通過(guò)沸騰濃縮、中心分離形成糖結(jié)晶。呈淺棕色。有時(shí)略帶糖蜜或水。是國(guó)際貿(mào)易中主要的食糖產(chǎn)品。原糖只作為食糖精加工的原料使用,不可直接添加到食品中或直接食用。

          白砂糖

          以甘蔗、甜菜為原料(一步法)或以原糖為原料(二步法),通過(guò)榨汁、過(guò)濾、除雜、澄清(以上步驟原糖不需要)、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中主要的品種,在國(guó)外基本上100%食用糖都是白砂糖,在國(guó)內(nèi)白砂糖占食用糖總量的90%以上。白砂糖分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。

          綿白糖

          綿白糖是以白砂糖、原糖為原料(新疆等地也直接用甜菜生產(chǎn)),經(jīng)過(guò)溶解后重新結(jié)晶而成。綿白糖是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者比較喜歡的一種食用糖。它質(zhì)地綿軟、細(xì)膩,結(jié)晶顆粒細(xì)小,并在生產(chǎn)過(guò)程中噴入了2.5%左右的轉(zhuǎn)化糖漿,因而口感比砂糖要甜。綿白糖分有三個(gè)級(jí)別:精制、優(yōu)級(jí)和一級(jí)。


          二、糖的生產(chǎn)過(guò)程

          1.  原料

          白糖原常選用甘蔗和甜菜作為原料,其中甘蔗為廣泛使用的原料。

          2.  破碎清洗

          將收割的甘蔗放入機(jī)械中進(jìn)行破碎,然后放入清洗機(jī)中將破碎甘蔗中的泥沙石塊等雜物去除。

          3.  壓榨

          將清洗過(guò)的甘蔗原料使用電器傳動(dòng)系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)的甘蔗進(jìn)行機(jī)械化快速壓榨,甘蔗進(jìn)入壓縮機(jī)組后通過(guò)多重壓榨,形成暗綠色的渾濁液體,其主要成分為蔗糖。還含有不溶的非糖雜質(zhì)。懸浮物如葉綠素,甘蔗和土壤,以及可溶性非糖雜質(zhì),如各種有機(jī)鹽,膠體物質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽。

          4.  提煉濃縮

          將蔗糖液體放入攪拌機(jī)中進(jìn)行一次加熱、中和、二次加熱等工藝后得到糖漿,在糖漿中添加化學(xué)物質(zhì)以沉淀雜質(zhì)進(jìn)行沉淀、過(guò)濾、分離沉淀物以獲得具有低色度的透明透明液體。

          5.  蒸發(fā)結(jié)晶

          提煉后的甘蔗汁的蒸發(fā)為了減少蒸汽的消耗,二次蒸汽的使用是主要途徑。二次蒸汽從甘蔗汁中蒸發(fā)的潛力不僅可以用于下一次加熱,也可以用于其他設(shè)備,也可以在壓縮后增加為一效蒸發(fā)罐的加熱蒸汽壓力。從蒸發(fā)罐中提取并用于其他設(shè)備的二次蒸汽通常從二次蒸汽管道中提取,這可以增加蒸汽罐中的蒸汽流量并完全消除非蒸汽。

          6.  分離結(jié)晶

          通過(guò)蒸發(fā)濃縮澄清的蔗糖汁,約60℃的溫度的糖漿,稱(chēng)為粗糖漿。須進(jìn)一步濃縮以沉淀晶體。除去糖糊后,將其冷卻,使蔗糖沉淀更完全,原始和結(jié)晶繼續(xù)生長(zhǎng)。通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)離心機(jī)將結(jié)晶的糖糊與糖蜜分離。

          7.干燥篩分 (偉良提供各種篩分設(shè)備滿(mǎn)足糖的篩分需求)

          將分離的白糖放入烘干爐中進(jìn)行烘干,后傳送至篩分機(jī)中進(jìn)行規(guī)格篩分。即制成我們常見(jiàn)到的各種規(guī)格的白砂糖、以及綿白糖。


                三、糖的篩分

          白糖等級(jí)

          按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),白砂糖、綿白糖分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等級(jí)別。

          1、晶粒均勻、粒度在下列范圍內(nèi)應(yīng)不少于百分之八十。

          粗粒:0.800到2、50毫米;

          大粒:0.630到1、60毫米;

          中粒:0.450到1、25毫米;

          細(xì)粒:0.280到0.800毫米。

          2、晶?;蚱渌芤何短稹o(wú)異味。

          3、干燥松散、潔白、有光澤、無(wú)明顯黑點(diǎn)。


          篩分難點(diǎn)

          1.溫度過(guò)高時(shí)糖易融化粘網(wǎng);

          2.糖顆粒不規(guī)則,容易堵塞網(wǎng)孔;

          3.對(duì)篩機(jī)衛(wèi)生有食品級(jí)要求。


          白砂糖篩分可選的篩分機(jī)器類(lèi)型比較多,客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)有使用過(guò)直線(xiàn)篩,旋振篩,搖擺篩。 根據(jù)篩分目數(shù),產(chǎn)量,精度要求不同,選擇的機(jī)型不同。

          搖擺篩為例,在白砂糖篩分中,憑借其精度高,產(chǎn)量大,易清理,穩(wěn)定性高等特點(diǎn),被大多客戶(hù)選擇。


          公司合作案例一

          遼寧某糖業(yè)公司


          篩分需求

          篩分物料:白砂糖

          篩分目的:分級(jí)

          機(jī)型:FYBS方形搖擺篩

          材質(zhì):SUS304 

           

          公司合作案例二

          太*糖業(yè)


          篩分需求

          篩分物料:白砂糖

          篩分目的:分級(jí)

          機(jī)型:YBS圓形搖擺篩

          材質(zhì):SUS304 

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          現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用中,也有精篩模式,更多詳情請(qǐng)聯(lián)系我們~